在三水区的名特产中，三水黑皮冬瓜算是远近闻名的一类，以下来介绍三水黑皮冬瓜的生长环境及品种特征等。
　　
　　科名：葫芦科
　　
　　属名：冬瓜属
　　
　　适宜区域：广东、广西、海南等华南地区均可栽培。
　　
　　品种来源：该品种系广东省三水市地方品种。
　　
　　品种特征
　　
　　植株蔓生，蔓长450~500cm，生长势较强，分枝力强。第一雌花着生在主蔓12~15节，以后每隔4~5节着生雌花，经常连续着生雌花2~3朵，以主蔓结瓜为主。瓜呈长圆柱形，瓜皮深绿色，密被白色茸毛，瓜肉白色，肉质致密，商品性佳。晚熟，从播种至采收120~150天。瓜长56~60cm，瓜肩宽25cm左右，瓜肉厚约6.5cm，单瓜重15kg左右，最重可达20kg以上，亩产达5000kg以上。
　　
　　品种特性
　　
　　极耐贮运。耐热、耐旱、不耐涝，适应性广。抗病能力较强。
　　
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